𝐐𝐮𝐢𝐧𝐨𝐚 𝐫𝐞𝐚𝐥 𝐛𝐨𝐥𝐢𝐯𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚. Es un alimento naturalmente libre de gluten, apto para el consumo de personan intolerantes a esta proteína. -Posee antioxidantes como la quercetina y kaempferol, que han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales y antidepresivos. -Contiene fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y eleva la sensación de saciedad. -Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. -Es un alimento rico en magnesio, potasio, zinc, calcio y hierro. -Es rica en vitaminas del grupo B y vitamina E. -Posee fitoestrógenos como la daidzeína y cisteína que mantienen saludable el sistema óseo, la circulación sanguínea -Fortalece el sistema inmunológico y es fuente de energía. -Posee grasas insaturadas como el ácido linoléico y oléico. Por lo tanto, promueve la disminución de colesterol.