En las OBSERVACIONES explicitar cuanta cantidad en KG y cómo querer el corte. Antes dudas consultar
Corte selecto y muy tierno, extraído del lomo del cerdo. Se distingue por ser una carne magra, suave y de cocción rápida, ideal para quienes buscan un sabor delicado y una textura agradable.
Usos recomendados: A la plancha, a la parrilla, al horno o salteado en medallones.
Características: Corte sin hueso, carne magra y tierna, de fácil preparación.
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