El "hongo negro" o "black fungus" ,es un hongo comestible con diversos usos culinarios y beneficios para la salud. En la cocina, se utiliza en ensaladas, salteados, sopas y como ingrediente en dumplings. Se le atribuyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y beneficios para la salud digestiva e inmunológica
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