⭐Receta original de Kokumi: Una mostaza en grano fermentada con pasta de tamarindo, limón y miel: cítrica, brillante y textural. Sirve para subir de nivel cualquier sándwich o plato al instante, aportando acidez, dulzura limpia y un picor amable, propio de la mostaza tradicional.
El limón lactofermentado y la pasta de tamarindo aportan una acidez luminosa y perfumada, y la miel redondea el golpe cítrico con dulzura limpia. Textural, brillante y persistente.
En boca se siente en capas: primero el grano, crocante y amable; después el cítrico vivo que abre el paladar; y al final una dulzura sutil que deja todo más largo y equilibrado. Es una mostaza con carácter, fresca y elegante, pensada para sumar brillo.
Ingredientes: Mostaza dorada en granos, miel cruda, vinagre vivo de manzana & pera, cultivo de koji en arroz nishiki, pasta de limón fermentada, pasta de tamarindo fermentada, agua, sal marina.
Maridajes simples: sándwiches y hot dogs, pollo y cerdo, pescados, ensaladas, quesos semiduros.
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