BONARDA PASO A PASO
CORTE: 100% Bonarda ALCOHOL: 12,4% LUGAR DE ELABORACIÓN: El Cepillo, San Carlos. Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. ALTURA (S.N.M.) 1100 CRIANZA / BARRICADO: 5 meses en barricas francesas de más de 5 usos. ELABORACIÓN: Cosecha manual. FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente abierto. MACERACIÓN PELICULAR: 7 días. MALOLÁCTICA: Si. ENÓLOGO: Norberto Páez - Sebastián Bisole