BLEND TINTO
VARIEDAD :MALBEC 50% y BONARDA 50% Cosecha manual Rendimiento: 8.000 kg/ha ALCOHOL: 13.4% V/V UBICACIÓN.: El Cepillo y La Consulta, Valle de Uco. SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Parral (Bonarda) y espaldero bajo (Malbec). SUELO: Franco arcilloso y franco arenoso.. ALTURA: Entre 900 y 1150 metros sobre el nivel del mar CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm ELABORACIÓN MOLIENDA: Con 15% de racimos enteros. FERMENTACIÓN: Variedades separadas, luego corte post fermentación alcohólica. Levaduras nativas. MACERACIÓN PELICULAR: 15 días temperatura inferior a 22C PRODUCCIÓN: 10000 botellas.