El Chardonnay tinto, nuestro Noir de Blanc (Tinto de blancas) es un vino tinto elaborado con el mosto base de un vino blanco. Nacido en conjunto con el Orange de Noir, se cosechan las variedades Merlot y Chardonnay el mismo día. Se escurren suavemente, separando sus pieles de sus mostos. Y se cruzan las pieles del Merlot al mosto del Chardonnay, dando las condiciones para una fermentación espontánea. Este vino no tiene maceración post- fermentativa ya que se retiran las pieles al terminar la fermentación alcohólica. Variedad: mosto de Chardonnay con pieles de Merlot Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza Altitud: 1000 M.S.N.M. Suelo: 6 metros de arcilla con cobertura verde. Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas a 20° en bines y pequeños recipientes. Crianza: estabilización en tanques sin clarificación ni filtrado.