Beneficios de los pistachos para la salud Los pistachos tienen una interesante composición nutricional, pues una ración de 30 g (unos 50 pistachos) tiene solo 160 calorías y aporta 6 gramos de proteínas, 3 gramos de fibra y 11 gramos de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que ayudan a controlar los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Estos datos sin duda los convierten en una estupenda alternativa a los snacks industriales. También contienen sustancias antioxidantes, como las vitaminas A y C, o el selenio y una ración de pistachos aporta el 8% de la cantidad diaria recomendada de magnesio y potasio y otros minerales como el hierro, que ayudan a “prevenir las alteraciones vasculares”. Los pistachos mantienen el colesterol a raya Los pistachos tienen luteína, que previene la acumulación de grasa alrededor de las paredes de las arterias del corazón y los vasos sanguíneos y evita la inflamación. Consumirlos a diario puede ayudar a disminuir el colesterol malo. Mejoran la circulación Ya que contienen arginina, que mejor la circulación ayudando a prevenir enfermedades coronarias. Son una fuente de fibra Estos frutos secos también son ricos en fibra, la cual es esencial para aumentar el metabolismo y mejorar las funciones digestivas del organismo. Una ración de pistachos aporta casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de fibra. Regulan los niveles de glucosa en sangre Los pistachos regulan los niveles de azúcar en la sangre. Una ración contiene e 60% de la dosis diaria recomendada de fósforo. Este mineral es fundamental para romper las proteínas y aminoácidos, y estimula la tolerancia de la glucosa.