Variedad: 60% Cabernet Sauvignon & Merlot co fermentado, 15% Malbec, 15%
Cabernet Franc, 5% Sirah y 5% Tannat
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 930 mts. s.n.m
Plantación de los Viñedos: 1986 y 1999
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo
Riego: Goteo
Cosecha: Malbec mediados Marzo, Cab. Franc, Tanat y Syrah primera semana Abril y
Merlot y Cab. Sauvignon segunda semana de Abril
Crianza: 12 meses, 30% roble francés 1º uso y 70% roble de 3º uso.
DATOS:
Alcohol: 14° Acidez Total: 5,77 g/l
Azúcar: 2,25 g/l P.H.: 3,68
Enóloga: Flavia Maschi
FERMENTACION
Maceración prolongada con fermentación maloláctica en el 100 % del volumen. Sus
dos principales componentes se Co Fermentaron en partes iguales y luego se
Presentaciones
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