El Cafayate Dulce Tardío es un vino dulce producido en los Valles Calchaquíes de Salta, una región reconocida por sus vinos de altura. A diferencia de un vino seco, se elabora con uvas que se dejan sobremadurar en la vid, lo que aumenta la concentración de azúcar y produce un dulzor natural y característico.
Notas de cata
Aunque las notas pueden variar ligeramente según la añada, las características típicas del Cafayate Dulce Tardío incluyen:
Color: Dorado brillante.
Aroma: Se pueden encontrar notas intensas de frutas maduras, como durazno, ananá y damasco, junto con toques de miel y flores blancas.
Sabor: Una entrada dulce y frutal, con una acidez equilibrada que le brinda frescura. El sabor persiste en la boca con un final suave y agradable.
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