Taller de Pizza in Teglia 🍕
La pizza in teglia es un clásico de la tradición italiana moderna: una pizza rectangular, cocida en bandeja, con una masa aireada, ligera y crujiente al mismo tiempo. En este taller aprenderás el paso a paso para lograr una fermentación perfecta, técnicas de amasado y reposo, y cómo obtener la textura ideal en la base y el alveolado de la miga.
Además, trabajaremos distintas coberturas y combinaciones de ingredientes frescos, equilibrando sabores tradicionales y modernos. Cada participante preparará su propia pizza, lista para degustar en el momento.
Un encuentro pensado para quienes disfrutan de la cocina italiana y quieren incorporar técnicas profesionales de panificación adaptadas a la pizza.
👉 Incluye: materiales, recetario y degustación final.
$65.000