La harina integral de centeno agroecológica Don Paisa es un producto 100% natural libre de agrotóxicos y transgénicos, ideal para panificados rústicos y alimentación de masa madre.
Producida de forma sustentable bajo principios regenerativos, se caracteriza por su aroma profundo y su sabor intenso.
Características Principales
Origen: Molino SICSA, Saladillo, provincia de Buenos Aires.
Nutrientes: Rica en fibra, minerales (calcio, hierro, zinc) y carbohidratos complejos llamados pentosanos.
Función: Los pentosanos aportan alta retención de agua y viscosidad a las masas.
Alérgenos: Contiene gluten, aunque en menor medida que el trigo tradicional.
$4.500