La pimienta negra en grano es el fruto seco del Piper nigrum. Al molerla al instante en el momento de cocinar, libera sus aceites esenciales, proporcionando un aroma y sabor mucho más intensos que la versión ya molida.
Propiedades y Usos
Beneficios: Contiene piperina, un compuesto activo antiinflamatorio y rico en antioxidantes. Su picor ayuda a reducir el consumo de sodio en las comidas.
Conservación: Entera, mantiene intactas sus propiedades y aroma hasta por 3 o 4 años si se guarda en un frasco hermético y en un lugar fresco y oscuro.
Aplicaciones culinarias: Ideal recién molida para carnes, pastas y salsas. Entera, se utiliza para saborizar caldos, escabeches, estofados y adobos
$3.000