Marca: Pampa Grains
Orgánico Certificado
El arroz moti (o mochi), también conocido como arroz glutinoso dulce, es una variedad de grano corto y blanco mate, ampliamente utilizado en la cocina asiática por su textura pegajosa tras la cocción. A diferencia de lo que sugiere su nombre, no contiene gluten.
Aquí tienes sus principales propiedades y beneficios:
Fuente de energía de liberación lenta: Proporciona carbohidratos que se digieren fácilmente, ofreciendo energía sostenida durante más tiempo.
Rico en proteínas vegetales: Suele tener un mayor contenido de proteínas que otras variedades de arroz, lo que ayuda a la construcción de tejidos, siendo ideal para deportistas.
Alto contenido en minerales: Aporta minerales esenciales como magnesio, fósforo y zinc.
Propiedades energéticas (Medicina Tradicional): Se considera un alimento beneficioso en casos de debilidad, anemia o falta de vitaminas del grupo B, ayudando a fortalecer el cuerpo.
Vitamina E y B: Contiene vitamina E y vitaminas del grupo B, las cuales favorecen la asimilación de nutrientes.
Versatilidad culinaria: Debido a su alto contenido en amilopectina (y muy bajo en amilosa), sus granos se adhieren con facilidad, siendo ideal para elaborar mochis, postres, sushi o platos donde se necesite dar forma al arroz.
Al ser un arroz blanco, es de fácil digestión, lo que lo hace útil para personas con sistemas digestivos sensibles
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