El cuscús integral es muy nutritivo, destacando por su alto contenido en fibra (beneficiosa para la digestión y saciedad), vitaminas del grupo B y E, y minerales como magnesio, fósforo y hierro, además de proteínas vegetales. Ofrece energía sostenida gracias a sus carbohidratos complejos, tiene un bajo índice glucémico comparado con el blanco y es rico en antioxidantes como el selenio, siendo ideal para una dieta equilibrada y activa.
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