Beneficios Nutricionales:
Las semillas de zapallo o calabaza tienen un alto contenido de grasas saludables y componentes bioactivos. Además, poseen un inusual compuesto aminoacídico conocido como cucurbitina, al que se le atribuyen propiedades desinflamatorias y antiparasitarias.
Contienen fitoesteroles, sustancias que dificultan la absorción del colesterol, contribuyendo a una mejor salud cardiovascular.
Estas semillas son ricas en vitamina E que actúa como agente antioxidante, y minerales como el magnesio y zinc.
El zinc es esencial para fortalecer el sistema inmunológico, regular los estados de ánimo además, mejorar los trastornos del sueño y controlar los niveles de insulina.
Modo de consumo: Solas a modo de snack, como agregado a tu yogurt, frutas o batidos, en picoteos junto a otros frutos secos y semillas, remojadas y procesadas para preparar un paté de semillas.
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