Última unidad Filet corte en V, congelado IQF - Del Mar Argentino.
Al ser un pescado blanco, tiene un bajo contenido en grasa. Posee un alto nivel de proteínas, de vitaminas (B1, B2, B3, B9 y B12) y de minerales, como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, cinc y yodo.
La forma más clásica de prepararla es empanada y frita o rebozada tipo milanesa (el clásico a la romana), aunque queda muy bien a la plancha o en salsas con tomate.
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