Semilla de mijo pelado. Beneficios: Cereal con gran contenido de proteínas, minerales como Magnesio, Hierro Potasio, Fósforo y fibra. Posee propiedades antiinflamatorias. Usos / Preparación: Puede utilizarse en reemplazo del arroz, en ensaladas, guisos. Es un cereal ideal para hacer preparaciones tipo croquetas o hamburguesas. Muchos también lo utilizan como base de pizza sin harina. Se hierve durante 20 minutos y se calcula 1 taza de mijo por 4 de agua. Valor Nutricional: Valor Energético: 212 kcal; Carbohidratos: 106 g; Proteínas: 3 g; Grasas Totales: 1 g; Grasas Saturadas: 0 g; Grasas Trans: 0 g; Porción: 50 gr. *Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.