La panceta consiste en capas de tocino y carne magra de cerdo entreverada perteneciente a la zona abdominal del cerdo.
Este fiambre, envuelve a un lomito de cerdo formando así la panceta arrollada.
Es curado en sal, condimentado con sal y pimienta y madurado en sótano.
Presentación:
18 fetas por blister.
$9.000