Tomahawk - es un corte de carne que se caracteriza por tener un hueso largo y prominente, lo que le da la forma de un hacha, similar al arma de los nativos americanos del mismo nombre. Este corte, también conocido como "chuleta de ojo de bife con hueso", proviene de las costillas delanteras y se distingue por su gran tamaño y marmoleo, lo que le otorga un sabor y jugosidad excepcionales.
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