Las aceitunas verdes son ricas en grasas monoinsaturadas (ácido oleico), fibra, y antioxidantes como la vitamina E. Ayudan a mejorar la salud cardiovascular al reducir el colesterol LDL ("malo"), combaten la inflamación crónica, protegen las células y fortalecen el sistema inmunológico, siendo ideales como snacks saludables.
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