La pimienta blanca molida es el fruto maduro de la planta Piper nigrum, despojado de su cáscara exterior, secado y molido en un polvo de color beige claro. Ofrece un sabor más suave, terroso y refinado, pero con un picor intenso y directo, ideal para salsas claras, purés, pescados y cremas sin teñir los alimentos.
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