es una hierba aromática esencial, característica de la cocina mediterránea, reconocida por su sabor intenso, herbáceo y ligeramente picante, más potente al secarse. Se utiliza en hojas frescas o secas para salsas de tomate, pizzas, pastas, ensaladas, carnes y verduras, además de poseer propiedades digestivas y antioxidantes.
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