El Zapallo, es de fácil digestión y en raras ocasiones causa alergias, siendo apto para todas las edades y recomendado como primera comida de los bebés.
Dentro de las propiedades del zapallo, encontramos que aporta fibra y contiene casi un 95% de agua, por lo que le atribuyen cualidades depurativas, laxantes y diuréticas.
Su color anaranjado proviene de su gran cantidad de betacaroteno (pro-vitamina A). Además aporta vitaminas C, E y del grupo B; combinación altamente antioxidante que lo torna un valioso aliado en la prevención del cáncer y otras enfermedades degenerativas.
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