Una especialidad regional elaborada con carne de chivito deshuesada y preparada en escabeche, una técnica tradicional que permite conservar la carne a la vez que potencia su sabor con notas especiadas y una agradable acidez.
El chivito aporta una carne tierna, sabrosa y de carácter, mientras que el escabeche suma aromas y jugosidad, logrando un conjunto equilibrado y muy apetitoso.
Ideal para servir frío como entrada o aperitivo, incorporar a picadas y tablas gourmet, acompañar con panes de campo, quesos y vegetales en conserva
$15.600