En las sierras de Calamuchita, Córdoba, el enólogo Mariano Di Paola encontró un lugar donde el Sauvignon Blanc adquiere una identidad propia. Su experiencia —con décadas elaborando algunos de los vinos más prestigiosos de Argentina— se refleja en esta etiqueta de Vórtice, un proyecto que demuestra el enorme potencial de la vitivinicultura cordobesa.
Los viñedos, ubicados a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar, disfrutan de noches frescas y una marcada amplitud térmica, condiciones que preservan la acidez natural y permiten una maduración lenta de la uva. El resultado es un Sauvignon Blanc de gran pureza, donde el paisaje serrano y el clima de montaña se expresan con claridad y elegancia.
En nariz sobresalen aromas de pomelo rosado, lima, maracuyá, ruda y hierbas frescas, acompañados por un delicado carácter mineral. En boca ofrece una entrada vibrante, de excelente tensión y textura sedosa, con un final largo, fresco y preciso que invita a seguir disfrutándolo.
Respaldando su calidad, Vórtice Sauvignon Blanc Reserva 2023 ha sido distinguido con 96 puntos por Tim Atkin (Best of Argentina 2025), 96 puntos en su reporte 2024, 94 puntos en Descorchados 2026 y 92 puntos por Vinous, consolidándose como uno de los grandes blancos elaborados en Córdoba.
$73.000