Por Lorena Mullet (Enóloga d e Cruzat) y Roberto Romano. Espumante Nature elaborado por método tradicional con Pinot Noir (60%) y Chardonnay (40%), provenientes de El Cepillo y Vista Flores, en el Valle de Uco. Presenta burbujas pequeñas y persistentes, con aromas de manzana, pera y cítricos, acompañados por notas de pan brioche, almendras y levaduras. En boca es completamente seco, fresco y estructurado, con textura cremosa y una acidez precisa que equilibra su mayor complejidad. Sus 36 meses de crianza sobre lías aportan profundidad y elegancia, convirtiéndolo en un espumante especialmente gastronómico. Graduación alcohólica: 12,3%.
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