Grano de trigo duro (Triticum durum) de textura firme y alto contenido proteico, indispensable para la elaboración de harinas de fuerza, sémolas para pastas secas de calidad superior y panificación.
✅ Aporte de carbohidratos de absorción lenta: Su estructura dura proporciona energía sostenida y duradera, ayudando a mantener la vitalidad sin generar picos glucémicos bruscos.
✅ Alto contenido de proteínas y gluten de calidad: Brinda la firmeza, elasticidad y consistencia idóneas para que las pastas caseras o artesanales no se desarmen y queden al dente.
✅ Rico en fibra alimentaria: Favorece el correcto funcionamiento del tránsito intestinal, apoya la salud digestiva y contribuye a una mayor sensación de saciedad.
✅ Fuente de minerales y vitaminas del complejo B: Aporta hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, claves para combatir la fatiga y promover el buen funcionamiento neuromuscular.
✅ Pilar de la cocina mediterránea: Ideal para moler y obtener sémolas para pastas, cuscús, bulgur, o para sumar enteros a sopas, guisos estructurados y ensaladas de grano.
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