La harina de maíz blanco es un polvo fino obtenido de granos de maíz blanco seco, esencial en la cocina latinoamericana (especialmente para arepas, tamales, tortillas y empanadas). Se caracteriza por su sabor suave, textura fina y versatilidad, siendo naturalmente libre de gluten y excelente para rebozados, con buena maleabilidad.
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