Plateada (pieza 3,5 Kg aprox). $12.990 x Kg
Corte fibroso, medianamente grueso y cubierto con una gruesa capa de grasa lo que mantiene su sabor particular. Ideal para cocciones lentas, se puede preparar a la parrilla, horno y olla. Sólo se vende la pieza completa, peso aprox 3,5 Kg. Precio final puede variar según el peso exacto de la pieza.