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Carnes rojas
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Vacío

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Nalga

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Carne picada especial

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Costilla

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Costeletas

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Carne molida intermedia

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Jamon cuadrado

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Bola de lomo

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Peceto

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Osobuco

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Roast beef

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Aguja parrillera

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Falda

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Matambre

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Tapa de asado

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Entraña

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Lomo

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Bocado ancho

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Bocado fino

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Tapa de nalga

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Colita de cuadril

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