fuente completa de proteínas vegetales, rica en fibra, vitaminas (como A, B1, B2, B6, E y folatos), y minerales (como hierro, calcio, potasio, magnesio y fósforo). Sus propiedades incluyen la reducción del colesterol y triglicéridos, la mejora de la salud ósea, la prevención de enfermedades cardiovasculares y la ayuda en el manejo de síntomas de la menopausia debido a las isoflavonas.
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