El Enemigo Cabernet Franc 2022 - Alejandro Vigil

El Enemigo Cabernet Franc – Alejandro Vigil El Enemigo Cabernet Franc es mucho más que un vino: es una declaración de principios. Nacido de la visión creativa y audaz de Alejandro Vigil —enólogo de renombre y alma inquieta— este vino representa la búsqueda constante de autenticidad, profundidad y emoción en cada copa. Proveniente de viñedos de altura en Gualtallary, Valle de Uco, donde la tierra calcárea y el clima extremo desafían a la vid y exaltan su carácter, este Cabernet Franc despliega una expresión intensa y sofisticada. Su color es rojo profundo con reflejos granate. En nariz, es complejo y seductor: aparecen notas de frutas rojas maduras, pimiento asado, especias finas, eucalipto y grafito, todo sostenido por una delicada integración de roble francés. En boca, es envolvente, elegante y de estructura firme. Los taninos están presentes pero pulidos, la acidez es precisa, y el final es largo, mineral y persistente. Cada sorbo invita a otro, revelando capas de sabor que evolucionan con el tiempo en copa. El Enemigo Cabernet Franc es un vino que interpela, que no busca agradar a todos sino seducir a quienes se atreven. Ideal para acompañar platos complejos, carnes de caza, quesos maduros o simplemente para esos momentos donde el vino es protagonista de una historia.