Los Chacayes – Tunuyán – Valle de Uco – Mendoza
Delicado, expresivo y auténtico. Este Pinot Noir forma parte de la prestigiosa Winemaker Series, una colección que nace de la búsqueda por reflejar, con precisión y sensibilidad, la conexión entre el viñedo y la mano del enólogo.
Elaborado exclusivamente con uvas 100% Pinot Noir provenientes de Los Chacayes, uno de los microterroirs más excepcionales del Valle de Uco, este vino revela la identidad única de un varietal desafiante y fascinante, cultivado en altura, sobre suelos pedregosos y clima de gran amplitud térmica.
La vinificación se realiza en vasijas de concreto, con una fermentación corta pero precisa de 11 días, a temperaturas que no superan los 27 °C. Los movimientos suaves de remontajes y pisoneos aseguran una extracción delicada que respeta el alma ligera y compleja del Pinot Noir. Este trabajo minucioso en bodega permite preservar la frescura frutal y la elegancia natural del vino.
La crianza fue diseñada con criterio y equilibrio: 60% del vino se afinó en piletas de concreto, preservando su tensión y pureza varietal, mientras que el 40% restante pasó por barricas de roble francés (85% usadas y 15% nuevas, de tostado suave), aportando matices sutiles, sin cubrir el carácter fresco y expresivo del vino.
En copa se presenta con un color tenue, de matices violáceos brillantes, típico del Pinot Noir joven y vibrante. En nariz ofrece un perfil aromático encantador, dominado por notas de frutillas frescas, guindas y un delicado fondo herbal. En boca es ligero, pero con presencia, de acidez vivaz, con paso jugoso y textura amable. Se destaca por su frescura, fluidez y un final largo que deja sensaciones limpias y refinadas.
Este Pinot Noir es ideal para quienes aprecian los vinos de perfil elegante, fresco y de baja intervención, donde se privilegia la fruta y la expresión del terroir. Perfecto para maridar con atún rojo sellado, pato a la naranja, pastas suaves, quesos de cabra o incluso platos de cocina asiática especiada.
Winemaker Series Pinot Noir 2022 es una joya discreta y sofisticada: un vino que no busca imponerse, sino seducir a través de la sutileza, la precisión y la belleza de lo auténtico.
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