CULTIVO LACTICO PARA LA ELABORACION DE YOGURT PARA USO EN EL HOGAR Ingredientes • Inulina 5 • Lactobacillus plantarum • Lactococcus lactis Subsp lactis • Streptococcus thermophilus • Bifidobacterium breve • Lactobacillus acidophilus • Lactobacillus paracasei • Lactobacillus rhamnosus • Bifidobacterium animalis subsp lactis • Lactobacillus casei • Lactobacillus helveticus • Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus VIERTA UN LITRO DE LECHE UHT (LARGA VIDA) EN UN RECIPIENTE APROPIADO. UTILICE UNA CÁPSULA, ABRA LA MISMA SEPARANDO CUIDADOSAMENTE SUS DOS PARTES Y VIERTA EL CONTENIDO EN LA LECHE. MEZCLE REVOLVIENDO VIGOROSAMENTE EVITANDO GRUMOS HASTA LA COMPLETA DISOLUCIÓN. FRACCIONAR LA MEZCLA EN FRASCOS INDIVIDUALES EN EL CASO DE POSEER YOGURTERA O EN UN RECIPIENTE APROPIADO, MANTENIENDO LA TEMPERATURA DE LA MEZCLA ENTRE 40 Y 43°C POR 10 U 12 HORAS. LUEGO ENFRIAR Y MANTENER EN HELADERA LOS FRASCOS INDIVIDUALES O EL RECIPIENTE HASTA OBTENER UNA TEXTURA COMPACTA, Y QUE EL PRODUCTO TOME LA TEMPERATURA DE LA MISMA. PARA UN YOGURT MÁS CREMOSO MEZCLAR SUAVEMENTE Y REFRIGERAR. PUEDE AÑADIR A GUSTO: MERMELADAS DE FRUTA, MIEL O AZÚCAR EN PROPORCIÓN PREFERIDA.