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Perfil Nutricional (por cada 100g cocidos) Calorías: Entre 112 y 147 kcal. Proteínas: Aporta unos 6g de proteína vegetal, siendo una excelente opción para dietas vegetarianas. Grasas: Es casi libre de grasas (menos de 1g), lo que lo hace ideal para el control de peso. Carbohidratos: Es una fuente de hidratos de carbono complejos que proporcionan energía gradual.