NICOLA CATENA - PARCELA BONARDA

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Nicola Catena Bonarda, un vino excepcional de Bodega Catena Zapata. Variedad: 100% Bonarda Fermentación: Utiliza levaduras nativas y pasa por una maceración fría en barricas durante 4 días, seguida de una fermentación entre 25 y 30°C durante 15 días. Añejamiento: Este vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés. Viñedos: Proviene de los viñedos La Vendimia y El Mirador, ubicados en Mendoza a 750 metros sobre el nivel del mar. Perfil sensorial: El Nicola Catena Bonarda proviene de una pequeña parcela en un viñedo de más de 80 años de antigüedad. Sus rendimientos son bajos, lo que resulta en una concentración y complejidad excepcionales. Presenta aromas intensos de regaliz y especias verdes como orégano y tomillo. En boca, ofrece un gran volumen y persistencia. Este vino es un verdadero deleite para los amantes de la Bonarda. Su color profundo y brillante, junto con sus notas de frutos rojos maduros y especias, lo hacen una elección memorable. ¡Salud! 🍷

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