Claroscuro Malbec Extra Brut

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Las uvas fueron cosechadas a partir del 4 y hasta el 21 de febrero. Se elaboraron por separado mediante una maceración corta y fermentación en frío a 12 °C. Una vez obtenidos los distintos vinos base se realizó el corte final buscando la mejor representación de nuestro viñedo. Este fue sometido a segunda fermentación y permaneció un corto periodo en contacto con lías.

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