La Harina de Coco es una alternativa libre de gluten, rica en fibra (hasta un 60%) y baja en carbohidratos netos, obtenida de la pulpa de coco deshidratada y molida. Es especialmente popular en dietas keto y paleo po
Al ser baja en azúcares y rica en fibra, evita picos de glucosa por su bajo índice glucémico, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y prolongar la saciedad.
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