CACAO ALCALINO ORIGEN BRASIL

El Cacao Alcalino de Brasil es un polvo de cacao que ha pasado por un proceso de neutralización de su acidez natural (proceso holandés), lo que resulta en un producto de sabor más suave, color más oscuro y mayor facilidad para disolverse. A diferencia del cacao natural, es ideal para repostería y bebidas instantáneas porque no requiere neutralizar su acidez con bicarbonato para reaccionar en las mezclas.

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