La Harina de Lino (o linaza) es un superalimento que se obtiene al moler las semillas de lino. Es famosa por su alto valor nutricional y su capacidad para sustituir al huevo en recetas veganas.
Beneficios nutricionales
* Omega-3: Rica en ácido alfa-linolénico para cuidar el corazón.
* Fibra: Mejora la digestión y regula el tránsito intestinal.
* Baja en carbohidratos: Ideal para dietas keto y para diabéticos.
* Lignanos: Contiene antioxidantes que protegen las células.
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