Los Hongos Secos conservan e intensifican los nutrientes de las setas frescas, ofreciendo un perfil alimentario denso, un potente efecto inmunomodulador gracias a sus betaglucanos, y una alta dosis de proteínas y fibra con un mínimo aporte calórico. Al retirar el agua mediante la deshidratación, sus compuestos saludables se concentran, convirtiéndolos en un ingrediente funcional y culinario altamente eficiente.
Propiedades nutricionales y medicinales:
- Estimulan el sistema inmune: Sus betaglucanos fortalecen las defensas naturales del cuerpo.
- Ricos en antioxidantes: Combaten el estrés oxidativo y ayudan a reducir la inflamación.
- Proteína de alta calidad: Aportan entre el 19% y 35% de proteínas en peso seco, ideales para vegetarianos.
- Alto contenido de fibra: Mejoran el tránsito intestinal y promueven la saciedad.
- Vitaminas esenciales: Aportan vitaminas del complejo B (B1, B2, B6, B12) y vitamina D.
- Minerales clave: Son fuente de selenio, potasio, magnesio, zinc y fósforo.
- Efecto prebiótico: Sus carbohidratos complejos estimulan el crecimiento de la microbiota intestinal sana.
- Cardioprotectores: Bajos en sodio y grasas, ayudan a regular el colesterol y la presión arterial.
Presentaciones
Seleccioná una opción.
