La quinoa pop o quinoa inflada es quinoa que se somete a un proceso de calor intenso y rápido, haciendo que el grano se expanda y quede liviano y crocante. Es parecida conceptualmente al arroz inflado.
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🌱 ¿Qué aporta?
La quinoa pop conserva buena parte de las características nutricionales de la quinoa original:
💪 Proteínas: aporta proteína vegetal y contiene los 9 aminoácidos esenciales, aunque la cantidad total por porción no es enorme.
🌾 Fibra: contribuye al funcionamiento intestinal y a la saciedad.
🧲 Magnesio: participa en la función muscular y nerviosa.
⚡ Fósforo: importante para huesos, dientes y metabolismo energético.
🔩 Hierro: aporta hierro de origen vegetal.
🥔 Potasio: contribuye al funcionamiento normal de músculos y sistema nervioso.
🛡️ Polifenoles: contiene diversos compuestos antioxidantes.
🌱 Grasas: tiene pequeñas cantidades de grasas, incluyendo ácidos grasos insaturados.
🥣 ¿Para qué se utiliza?
La quinoa inflada es especialmente útil como ingrediente, porque es liviana y crocante:
Granolas
Cereales de desayuno
Barras energéticas
Mix de frutos secos
Yogur
Chocolate con quinoa
Galletitas
Snacks
Presentaciones
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