El almidón de maíz es un polvo fino y blanco obtenido del endospermo del grano de maíz. Es un ingrediente muy utilizado en cocina como espesante natural y en panadería para aportar suavidad y ligereza. Su sabor neutro lo hace ideal para una gran variedad de preparaciones. Libre de gluten por naturaleza.
Beneficios:
Apto para celíacos (libre de gluten por origen).
Excelente espesante natural para salsas, sopas y postres.
Aporta suavidad en panificados y masas.
Ligero, de fácil digestión y versátil en múltiples recetas.
Ideal para preparaciones caseras sin aditivos.
¿Cómo usarlo?
Disolver previamente en un poco de agua fría o leche para evitar grumos y luego incorporar a la preparación. Perfecto para:
Cremas, salsas, sopas y rellenos.
Flanes, budines, natillas y postres caseros.
Panificados más esponjosos y livianos.
Reemplazar parcialmente la harina en recetas.
Espesar mezclas dulces o saladas de forma natural.
Presentaciones
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