Nombre: Beta vulgaris var. Cicla. Tamaño y forma: Roseta erguida de 40-50 cm alt con pencas anchas. Color: Hojas verde oscuro con tallos amarillo-dorados.
Siembra desde fin de invierno a otoño en maceta de mín 30 cm o suelo, cubriendo semilla 1.5-2 cm. Se trasplanta con 4-5 hojas (10 cm alt) dejando 30 cm entre plantas. Requiere mín 5-6 hs sol directo (tolera semisombra) y clima templado-fresco (15-25 °C), soporta heladas leves (mejora su sabor). Suelo arcilloso, fértil y retenedor de humedad, pH 6.0-7.5, exige alta nutrición en nitrógeno y el riego mejor por goteo, frecuente, tierra húmeda sin encharcar. Entutorado y poda, no. Se cosecha escalonada a partir de los 2 meses cortando las pencas maduras externas.
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