Nombre: Allium fistulosum. Tamaño y forma: Tallos erguidos y cilíndricos de 40-50 cm alt agrupados en matas. Color: Hojas verde brillante con base blanca o ligeramente rojiza.
Siembra principalmente en otoño o en primavera, en almácigo o suelo, cubriendo semilla 0.5-1 cm. Se trasplanta con 15 cm alt (grosor de un lápiz) dejando 10-15 cm entre plantas. Requiere mín 6 hs sol directo (tolera semisombra) y clima templado a templado-frío (15-22 °C), soporta heladas. Suelo franco, suelto, fértil y bien drenado, pH 6.0-7.0, exige riego moderado, regular, tierra húmeda sin encharcar. Entutorado y poda, no (se puede aporcar la base para blanquear el tallo). Se cosecha de forma escalonada a partir de los 3-4 meses arrancando la planta entera o cortando las hojas a ras para que rebrote.
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