ALVAREZ

Sabor: Intenso, picante y salado. La madurez y grasitud natural de la aceituna se fusiona con las notas lácticas, maduras y bien definidas del queso sardo.Textura: Contraste de firmezas. El detalle artesanal clave de la marca es que el queso se introduce en bastones o cubos firmes de pasta dura. Esto evita que se deshaga en la salmuera y permite conservar la textura "granulosa" típica del sardo al morder.Materia prima: Utiliza frutos seleccionados de excelente tamaño (calibres grandes) para lograr el espacio perfecto donde albergar el corazón de queso sin romper la pulpa carnosa.

$8.000
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