Perfil: queso semiduro tipo Romano en formato pequeño; pasta cerrada a levemente granulada, color marfil, orégano visible. Aroma lácteo‑herbal.
Sabor y textura: sabroso, levemente picante/salino, mantecoso al joven; orégano marcado pero equilibrado. Textura firme que ralla y también funde bien.
Usos: picadas, sándwiches/tostados, pizzas y focaccias, pastas y gratinados, milanesas a la napolitana, omelettes.
Maridaje: cervezas lager/amber; vinos blancos aromáticos (Sauvignon Blanc, Torrontés), rosados, tintos jóvenes (Bonarda, Malbec joven).
$12.000