Perfil: queso semiduro tipo Romano joven; pasta cerrada a levemente granulada, color marfil, aroma lácteo con toque salino.
Sabor y textura: sabroso, levemente picante y salino; mantecoso al joven, firme para rallar y también apto para fundir/gratinar.
Usos: picadas, sándwiches/tostados, pastas, pizzas, gratinados, milanesas a la napolitana, omelettes.
Maridaje: cervezas lager/amber; vinos blancos aromáticos (Sauvignon Blanc, Torrontés), rosados, tintos jóvenes (Bonarda, Malbec joven).
$3.850