La espinaca es un superalimento rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que aporta beneficios para la salud ocular, ósea, cardiovascular, cerebral y del sistema inmune.
La espinaca contiene vitaminas A, C, E y K, así como ácido fólico (B9), niacina (B3) y riboflavina (B2), esenciales para la salud de la piel, los huesos y la función celular. Entre sus minerales destacan hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc, yodo y selenio, que contribuyen al metabolismo energético, la regulación de la presión arterial y la fortaleza ósea.
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